- <요리> 김영란 명장의 오이 비트 물김치
- 수분이 가득한 채소인 오이는 무더운 여름날 특히 자주 먹는 식재료다. 단순하게 시원하고 아삭한 맛을 위해 먹…
- <요리> 김영란 명장의 두부 돼지고기 호박잎쌈
- 호박잎은 여름을 맞이하면 식탁에 자주 오르는 음식이다. 6~8월이 제철이며, 부드럽고 고소한 맛으로 많은 사…
- <요리> 김영란 명장의 땅콩 조림
- 땅콩은 쌍자엽식물 콩과인 일년초로, 주로 물이 잘 빠지는, 모래가 많은 땅에서 재배가 잘 된다. 낙화생, 남…
- <요리> 김영란 명장의 달걀찜
- 달걀은 계란의 순우리말이다. 달걀찜은 쉽고도 어려운데, 자칫하면 뚝배기의 바닥이 타기 십상이다. 오늘은 태울…
- <요리> 김영란 명장의 미역줄기볶음
- 미역줄기는 특별하지는 않지만, 국민의 대중적인 밑반찬 중 가장 많이 밥상에서 만날 수 있는 식재료다. 옛 어…
- <요리> 김영란 명장의 풋고추 감자 열무김치
- 열무는 김치나 물김치로 많이 담는데, 샐러드나 스무디, 쌈으로도 먹을 수 있고 무침으로도 자주 활용한다. 여…
- <요리> 김영란 명장의 꽃 유부초밥
- 유부는 대부분 두부로 만들어 단백질, 비타민 등을 풍부하게 함유하고 있다. 유부를 사용한 식단은 균형 있는 …
- <요리> 김영란 명장의 간고등어 양념구이 쌈
- 고등어는 꽁치, 정어리 등과 같은 회유어(무리를 지어 이동하는 어류)로, 해수면과 비교적 가까운 곳에 살기 …
- <요리> 김영란 명장의 라이스페이퍼 두부 만두
- 두부는 사시사철 구입하기 쉬운 식재료다. 다양한 영양소를 품고 있어 건강에 크게 도움을 준다. 두부에는 단백…
- <요리> 김영란 명장의 땅두릅 장아찌
- 땅두릅은 봄철에 자생하는 대표적인 산나물로, 독특한 맛과 향을 지니고 있어 많은 사람들로부터 사랑받고 있다.…
- <요리> 김영란 명장의 마늘쫑 볶음
- 마늘쫑은 마늘의 어린 줄기로, 4월~6월에 주로 많이 나온다. 특히 마늘쫑은 제철인 5월 쌉싸름하면서도 달콤…
- <요리> 김영란 명장의 도다리 매운탕
- 도다리는 3월~5월 초에 많이 잡힌다. 봄철 나른한 몸의 보양식으로는 도다리를 이용한 요리가 최고인 것 같다…
- <요리> 김영란 명장의 미나리 우엉 회무침
- 미나리는 주로 물가나 습지에서 자생하며 물속에서 자라는 습성이 있는 식물이다. 미나리에는 영양소가 풍부하고,…
- <요리> 김영란 명장의 봄나물 무침
- 봄이 되면 봄나물들이 많이 나온다. 돌나물은 아삭하고 새콤한 맛이 좋고, 참나물은 독특한 향을 지녔다. 세발…
- <요리> 김영란 명장의 참나물 샐러드
- 참나물은 향이 특이하고 맛이 좋아 많은 사람들에게 사랑받는 식재료다. 야생에서 나는 참나물은 약용으로 많이 …
- <요리> 김영란 명장의 냉이된장국
- 냉이는 봄철 나른한 몸의 피로를 풀어주는 좋은 식재료다. 냉이라는 이름으로 알려진 이 식물은 산과 들에서 자…
실시간뉴스
많이 본 뉴스
- 1너릿재터널 광주 방향 1시간 30분 넘게 교통 정체
- 2업무 과다·갑질 피해 호소 유서 남기고 떠난 광주 모 대학교 A대학원생
- 3화순축협 원우회 신규 임원 상견례 행사 성료
- 4제9대 화순군의회 후반기 1주년 기념행사 개최
- 5[Gallery Art Digital Imagery] 눈물의 강, 장미가 피다
- 6[과문융합] 엿가락처럼 구부러진 기찻길
- 7화순사평초 정원석 군, ‘2025 한국유소년바둑연맹회장배’ 고급부 1위 쾌거
- 8광주광역시 행정동우회 임원진, 화순 적벽 문화탐방 진행
- 9화순축협, 전 조합원 대상 삼계탕 나눔 행사 실시
- 10 화순읍, 이장·부녀회장 합동회의 개최…조영일 신임 읍장 취임
Copyright © 2020 화순저널. All Rights Reserverd.